東京都新宿区高田馬場2-19-7 TAK11 1F
TEL：03-5273-5774
営業：12:00〜24:00
無休

高田馬場と言えばピエ〜ルさん、ミャンマー料理と言えばやっぱりピエ〜ルさんです。ということでピエールさんにミャンマー料理に連れて行ってもらいました。高田馬場のミャンマー料理店の3店目は「ノング インレイ」です。

このお店は「シャン」料理のお店だそうです。ミャンマーの多数派のビルマ族に次ぐシャン族、あるいはシャン族が多く住むシャン州の料理ということなんでしょうか。ちなみにシャンとタイ族を呼び名の「シャム」とは同じだそうです。しかもシャン州はタイ北部と国境を接してますから、シャン料理はタイ料理に近いかもしれませんね。

お店は小じんまりしています。ミンガラバーやAFCよりもせまく、10人も入ればいっぱいという感じです。ちょうどテーブルが一つ空いていたので助かりました。実際その後訪れたお客さんは、入れなくて帰った方も多かったんですよ。AFCが貸切の結婚披露宴をしてたらしく、僕らと同様そちらに行こうと思っていた客もずいぶん流れてきたみたいです。 



まずはシャン酒。 黄色い色が着いてますが、蒸留酒のような強い味。何を原料にどうやってつくったのかはわかりませんｗ。



揚げシャン豆腐。豆腐と言っても大豆で作った日本や中国の豆腐とは全く違います。 とてもプルプルしています。これ、うまいです！



シャン味噌炒め。カレーはチキンにしようと思うので、肉は豚を選択しました。味噌って言ってもあんまり「味噌」って感じはしませんでした。シャン味噌ってどんな味なんでしょう。ニンニクがすごいかも。また風味はタイ料理という感じです。



続いては牛とお米の皮無しソーセージ。牛とお米を発酵させているようです。肉の赤い色がちょっと抵抗があって生臭いのではないかと心配したのですが、食べてみるとそんなことはなく。コンビーフとお米を混ぜたよううな味でした。意外といけます。



さて、お待ちかねのモヒンガー。AFCではモンヒンガーと言ってましたっけ。魚介出汁（ナマズの粉末らしい）のソーメンです。うん、うまいですね。自分的にはAFCの方が好みでした。



最後は鳥の花梨似。シャンカレーだそうです。隠し味にりんごが入っているとのこと。おお、なかなか美味しいです。



最後はサービスでしょうか。タピオカのデザート。ホット一息。

ミンガラバー、AFCと食べて、ミャンマー料理はタイ料理のようなクセがなくて、日本人に万人受けする味だと思いましたが、このお店でまた印象が変わりました。ここの料理はハーブの使い方にタイ料理のようなクセがあるので、そういうのが苦手な人は厳しいかも。でもシャン族はタイ族のことですから、タイ料理と似ていて当たり前ですね。おいしいんだけど、タイとミャンマー料理の中間みたいな中途半端な印象で、ミンガラバーの方が好みでした。ごちそうさま！！　ピエールさん、いつもありがとう。